ساندويتش الدجاج الملفوف  المقادير:خبز رقيق او خبز لبنانى مفصول عن بعض كاسين دجاج مسلوق ومفروم 8 قطع من الطماطم المفرومه 8 شرايح من الجبن السلايس 8 اوراق خس الطريقه: يفرش الخبز بعد تسخينه قليل ونضع عليه الدجاج والطماطم والجبن والخس ويلف كما فى الصوره ويوضع فى صحن التقديم^^ (سندويش بالبنه أو جبنة فيتا )المقادير:لبنه جبنة فيتا خيار شرايح توستالطريقه بالصور:(سندويشات المورتديلا حارة)المقادير :خبز... [اقرأ المزيد]

أولا أسلقي البطاطس وبعد ماتستوي نقشرها ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ومقدار ملعقه زبده و تكون مش سايحه افضل لانها بتسيح من حرارة البطاطس ونهرسها بالشوكه ونضيف لها ملعقة جبن  شيدر وملعقه بقسماط عشان تمسك وما تتفكك  ونبدأ بحشوها بالحشو المفضل لكى "ممكن عصاج لحم او دجاج او تونه او خضاراو بجبن كرفت شيدر مبشور مع جبن موزريلا بس يكون مقدار الموزريلا نص الشيدر يعني كاس شيدر مع نص كاس موزريلا... [اقرأ المزيد]

    كيلو غرام لحم مفروم1 بصلة متوسطة مبشورةربع كوب بقسماط1 بيض مخفوق (اختياري)1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة كركم2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود1 ملعقة كبيرة عصير ليمون - اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليلأو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخقبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضلواصبح متماسك في الاسياخ3-... [اقرأ المزيد]

الكباب المشوي على الفحم المقادير : كيلو لحم مفرومبصلتان حجم متوسط ثوم بقدونس يعني ربع الحزمة ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة فلفل أخضر أو أحمر حار علبة ونص زبادي ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم الطريقة :  ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار  واخلطيه مدة 2 ثانية  بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات... [اقرأ المزيد]

- طريقة شوي الذبيحة كاملة بالصور   إخواني الأعزاء أمور مهمة يجب إتباعها 1 - عدم وضع الذبيحة فوق الجمر مباشره بل تكون على جانب الجمر كما في الصورة الأولى . 2 -  عدم تشريح الذبيحة بالسكين بل تكون كما هي دون أي خدوش . 3 -  عدم وضع إي بهارات ملح فقط . 4 -   المدة الزمنية حوالي ساعتين ونصف تقريبا .     الصورة الأولى يتم وضع كميه كافيه من الفحم هنا يتم ترك... [اقرأ المزيد]

المشروبات :طريقة عمل مشــــروب الموكا :المقادير.........في الخلاط 2ملعقة سكر +2 ملعقة نسكافيه + ملعقة شوكلاته نسكويك +5 ملاعق حليب بودره +2 ظرف دريم ويب+15 حبة ثلج مجروشه+1كأس ماء بارد......(.للتزيين)مقدار من التوفي وهو 1 كأس سكر +ربع اصبع زبده +2 ملعقة قشطه يوضع السكر والزبده مع بعض حتى يشقر لونه ثم نوضع القشطه وتحركبسرعه حتى لا يسود لونه ويرفع عن النار.....نحضر.ظرف دريم ويب يخفق مع بيالة حليب سائل... [اقرأ المزيد]

((سلطة الخس بالتونه))المقادير :خسطماطم بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعباتتونةخبز مكعبات مقلي في الزيت بصل اخضر مقطع صغيربقدونس للتزيينملح وزيت وخل الطريقة :نمزج المقادير مع بعض ونزينها بابقدونس مفرومسلطة الفطر والجوزالمقادير: علبة من حبات الفطر الكاملة، مصفاة نصف كوب من الزيتون الاسود المنزوع بصلة متوسطة مفرومة ناعما نصف كوب من الجوز المفروم خشناملعقة طعام من معجون الفلفل نصف الحارملعقة صغيرة من معجون البندورة... [اقرأ المزيد]

** لزانيا الدجاج بالكريمة **المقادير :5 م.ك زبدة مقسمة- 1 ك بصل مفروم2 فص ثوم مدقوق1 (14,5 أونصة) علبة طماطم مقطعة مع عصيرها-2 (4 أونصة) علب مشروم شرائح مصفى- 1/2 م.ص طرخون (tarragon) مجفف- 1/2 م.ص ريحان مجفف1/2 م.ص سكر- 1 و 1/4 م.ص ملح مقسمة2 و 1/2 ك دجاج مطبوخ مقطع- 3 م.ك طحين كل الأغراض2 ك كريمة الطبخ- 1/2 ك مرقة دجاج3 ك (12 أونصة) جبنة سويز أو موزاريلا أو (الاثنين معا) مبشورة8 أونصة لزانيا مطبوخة3/4... [اقرأ المزيد]

فتة لحمه على الطريقة المصريهالمكونات- كوب ونصف رز مصري- 5 رغيف خبز شامي- كيلو لحمة رقبه بتلو-2 بصله كبيره مبشوره- 6 فصوص ثوم- ملعقه كبيره كزبره- ربع كوب صغير خل- ملعقة صغيرة صلصة طماطم- 2ونصف مج مرقة لحم- زيت- ملح- بهارات- فلفلالطريقةنقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك.ونقوم بتحضير الخبز بتقطيع الرغيف الى مربعات صغيره.وندخله الفرن ليتحمص.ونحضر اللحمهنضع الزيت في الصينيه... [اقرأ المزيد]

بما اننا على ابواب الشتاء فتلزمنا المشروبات الدافئه والمقاومه للبردوحالاته واولها النعناع والبابونج واليانسون والشمرفهيمبدئيا تناسب الصغار والكبار ضعاف المعدهثم نرجع الى الزنجبيل والزعفران والقرفه والمرميه والليمونالاسود اليابس ومشروب التمر هندي والكركديه وكلهاتتناول كشاي +القهوه والشاي الاحمر والاخضروما عليكم زود لكل مجتمع عاده اعتادوها ولا مانعمن المشاركه لاثراء الموضوع منكم واليكم شاي... [اقرأ المزيد]

      مكرونة بكرات اللحم المفروم                           المقادير : ½ كيلو لحم مفروم . ملح . فلفل أسود . فلفل أحمر . رشة قرفة . بقدونس . 1 بصل مفروم ناعم . 2 طماطم . 4 فصوص ثوم . 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم . علبة مكرونة اسباجتي . الطريقة : ضعي البهارات... [اقرأ المزيد]

      لحم بالخضار في الفرن                             المقادير : 1كيلو لحم . 2 بصلة كبيرة . ربع كوب خل . معلقة كبيرة بهارات لحم . 3 جزر . 3 كوسة . كوب بسلة . كوب فاصوليا خضراء . 2 حبه بطاطس . معلقة طعام ملح أو حسب الرغبة . ربع كوب صغير زيت... [اقرأ المزيد]

المقادير : 1   كوب عدس اسمر 2   كوب أرز مصرى 5   بصلات مقطعة حلقات 3   حبات طماطم 1   ملعقة صلصة 1/2   مكرونة 1/2   رأس  ثوم 1/3  فنجان خل أبيض   فلفل حار أو رومى أو شطه 1    كوب حمص مسلوق طريقة التحضير : - أولاً : تحضير الصلصه - * نقوم بدق فصوص الثوم مع الفلفل ويحمر فى كميه مناسبه من الزيت * نقوم بعصر الطماطم و توضع على الثوم مع ملعقة من الصلصة *... [اقرأ المزيد]

يفضل الليمون ذو الحجم الصغير والقشرة الرقيقة. وكلما زادت مدة تخليل الليمون تكون النتيجة أفضل والطعم ألذ. المقادير 2 /1     كيلو ليمون متوسط الحجم            2 ملعقة كبيرة حبة البركة ( الحبة السوداء )   1        ملعقة كبيرة مسحوق العصفر (العقدة الصفراء)        4/1كوب ملح خشن 1   2/1  كوب عصير ليمون (يحفظ القشر جانباً)            2 فلفل حار           1 ملعقة كبيرة زيت نباتي الطريقة -... [اقرأ المزيد]

    القنيدلات الجزائرية         الطريقة                   العجينة      3 كيلات دقيق (مثلا كوب )   1 كيلة زبدة ذائبة + زيت - يعني ½ زبدة + ½ زيت    قليل من الفانيلا - 2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة    ماء الزهر + ماء     الحشوة      3 كيلات لوز مقشر    1 كيلة سكر    كيس فانيلا أو ½ كيس    قشور ليمونة... [اقرأ المزيد]

  الكعك المصري بالعجمية             مقادير العجمية       كوب عسل نحل   1 ملعقه كبيرة سمن   2 ملعقة كبيرة سمسم   2 ملعقة كبيرة من الدقيق       الطريقة       سخني السمن في مقلاة ثم ضعي الدقيق، وقلبيه إلى أن يصفر ثم أضيفي له السمسم قلبيه ثم ابعدي المقلاة عن النار   أضيفي العسل تدريجياً مع التقليب المستمر بسرعة ثم ضعيه على النار مع التقليب إلى أن يغلى وتتكون عجينة طرية متماسكة ، ثم ضعي ريحة الكعك وأي... [اقرأ المزيد]

 مهلبية النشا                     المقادير       اربع اكواب حليب   ستة ملاعق نشا   كوب سكر   كوب ماء اذا لزم   ماء الزهر   مكسرات للتزين         الطريقة         يخلط الحليب و النشا و السكر على البارد ثم توضع فوق النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامه   يبعد القدر عن النار و يعطر بماء الزهر ثم يسكب في صحون صغيرة و يرش... [اقرأ المزيد]

  شيش طاووق الروبيان (الجمبرى) بأعواد الخشب للشك                 المقادير     1 كيلو ربيان (جمبرى) مقشر ومنظف   1 ملعقة شاي ثوم مهروس   2/1  ملعقة أكل بهارات مخلوطة   2/1  ملعقة أكل مسحوق فلفل أسود   ملح   4 ملاعق كبيرة خل   1 ملعقة أكل مسحوق كزبره وكمون   بصل مقطع مربعات   فلفل رومي مقطع مربعات   مشروم   أعواد خشب للشك   زيت للقلي   بيض مخلوط   بقسماط ناعم        الطريقة       نضع كل المقادير... [اقرأ المزيد]

   بسكويت صغير             المقاديـر       ½ 1 كوب سكر بودرة   1 كوب لوز مطحون   ½ 1 كوب دهن نباتي   حبهان   4 كوب دقيق   فانيليا       الطريقـة       بواسطة المضرب الكهربائي يُخفق سكر البودرة واللوز المطحون والدهن النباتي والحبهان جيداً حتى يندمج الخليط و يتجانس     يُضاف الدقيق والفانيليا بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصُل على عجين أملس متماسك     يفرد العجين... [اقرأ المزيد]

  البسكويت بالنشادر             المقادير       ¾ كوب سكر بودرة   1 ملعقة صغيرة نشادر   1 ملعقة صغيرة فانيليا   3 بيض   ½ كوب سمن سايح   3 كوب دقيق   1/3 كوب حليب   2 ملعقة كبيرة عصير برتقال       الطريقة       يخلط سكر البودرة مع النشادر و الفانيليا في وعاء عميق   يخفق البيض جيدا في وعاء آخر باستخدام المضرب الكهربائي ، و يضاف اليه خليط السكر البودرة مع الخلط... [اقرأ المزيد]

    قبولي الدجاج على طريقة العمانية                 المقادير        8 قطع دجاج    3 لتر الماء    3 عود صغير قرفة    1 ملعقة صغيرة هيل حبات    1 ملعقة صغيرة قرنفل    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل    3 ملعقة كبيرة خليط البهارات العمانية    3 ملعقة كبيرة سمن    400 غرام من الحمص الأصفر    3 كوب أرز    4 ملعقة كبيرة زبيب مجفف    ربع... [اقرأ المزيد]

    البيتي فور           المقادير     ‏3‏ أكواب ونصف دقيق منخول‏   كوب ونصف زبد‏   1‏ كوب سكر بودرة منخول‏   1‏ بيضة‏   1‏ صفار بيضة   1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر   ‏ فانيليا‏   ‏ ذرة ملح‏   2‏ ملعقة كبيرة كاكاو‏‏   للتجميل‏:‏ شوكولاتة خام‏، مربي مشمش مصفاة ‏، مكسرات مفرية‏‏     الطريقة‏‏     يخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية... [اقرأ المزيد]

    الغريـــــــــبة                 المقادير‏       ‏ كيلو دقيق - 8‏ أكواب متوسطة‏   3‏ أكواب زبد‏   1‏ كوب سكر بودرة‏   بياض بيضة   ‏ فانيليا   ذرة ملح‏   أنصاف لوز للتجميل       الطريقة‏‏       ينخل الدقيق   ‏يخفق الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي حتي ينعم الخليط ويصير مثل الكريمة‏   ‏يخفق بياض البيضة مع الفانيليا بالشوكة ويضاف... [اقرأ المزيد]

    الكعك المحشو ملبن                 المقادير       1 كيلو دقيق ابيض منخول   400 جم سمن البلدى   50 جم من السكر الناعم للعجين   ماء دافىء للعجين   ملعقة من حبوب السمسم   ملعقة من الخميرة الجافة   250 جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او العجمية او العجوة         خطوات التحضير       يوضع الخمير فى نصف كوب ماء... [اقرأ المزيد]

    أم علي بالمكسرات                 المقادير       عجينة البف باستري   خمسة أكواب ماء لكل كوب ماء ستة ملاعق كبيرة حليب بودرة   ثلاثة أرباع الكأس سكر   علبة واحدة قشطه   إصبع واحد زبده   مكسرات "لوز، كاجو، فستق، صنوبر، زبيب" حسب الرغبة       طريقة التحضير       توضع البف باستري في صينية في الفرن حتى تتحمر تقريباً   نقوم بتكسير البف... [اقرأ المزيد]

عبارات قاتله       أن يطعنك أحدهم في ظهرك فهذا أمر طبيعي ولكن أن تلتفت وتجده أقرب الناس إليك فهذه هي الكارثة     من المؤسف حقاً أن تبحث عن الصدق في عصر الخيانة وتبحث عن الحب في قلوب جبانة     أكثر الناس حقارة هو ذلك الذي يعطيك ظهره وأنت في أمس الحاجة إلى قبضة يده     لا يوجد أسوأ من إنسان يسألك عن اسمك الذي طالما كان يقرنه دائماً بكلمة أحبك  ... [اقرأ المزيد]

المغازلات الهاتفية     قد تُبتلى الفتاة بالوقوع في مصيدة " المعاكسات الهاتفية " .. فلتنتبه من غفلتها .. ولتستيقظ من رقدتها .. ولتتدارك نفسها قبل أن تفقد عفتها وشرفها وأعز ما تملك – بعد دينها وإيمانها - ..   وقد تقول قائلة : إنني أريد التخلص من هذه العادة السيئة .. والفعلة القبيحة .. والجريمة المنكرة .. – أعني " المغازلات الهاتفية " – فما السبيل إلى ذلك ؟!! ..   فأقول لها : إليك يا فتاة الإسلام... [اقرأ المزيد]